Der GammaLab ist ein Labor-Leckprüfgerät und Sauerstoffanalysegerät, das speziell für Industrien entwickelt wurde, die Schutzgasverpackungen (MAP) für die Verpackung von Lebensmitteln verwenden. Er wurde speziell für Betriebe entwickelt, welche die Haltbarkeit ihrer Produkte sicher optimieren möchten unter gleichzeitiger Einhaltung der Systeme für Lebensmittelsicherheit wie ISO 22000 & Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte (HACCP) .
GammaLab und MAP: Nachdem das Produkt unter MAP verpackt wurde, druckt der Hersteller das Haltbarkeitsdatum auf die Verpackung. Darin enthalten ist die Verpflichtung, dass das Produkt die Sicherheit, den Geschmack, das Aussehen, die Knusprigkeit etc. behält, und kurz gesagt, bis zum letzten Tag der Mindesthaltbarkeit zum Verzehr geeignet ist.
Diese Verpflichtung wird nur dann eingehalten, wenn die ursprüngliche, in die Verpackung eingebrachte Gasrezeptur bis zum Schluss intakt bleibt, d.h. der Austausch zwischen der Umgebungsluft und dem Gas im Inneren der Verpackung auf ein Minimum beschränkt wird.
Zwei Extreme sollten vermieden werden:
- Die Dichtigkeit der Verpackung nicht zu prüfen und auf das Beste zu hoffen.
- Eine zu strenge Festlegung von maximalen Leckageraten, was zu einer sehr hohen Ausschussquote und unnötig hohen Kosten führt.
Wichtig ist auch zu betonen, dass der Wert der maximal zulässigen Leckrate nicht Null sein kann. Eine Null-Leckrate gibt es nicht. Es muss die Leckrate ermittelt werden, ab der sich die Gasrezeptur so stark verändert hat, so dass der Hersteller zur Einschätzung kommt, dass die Eigenschaften des Produktes dadurch zu stark verändert wurden und er somit die versprochene Qualität gegenüber seinen Kunden nicht erfüllen kann.
Der Zweck des GammaLab besteht darin, Herstellern dabei zu helfen, diesen Wert zu ermitteln.
Dazu entnimmt der Hersteller Proben aus seiner Produktion, lagert sie ein und testet sie nach einer bestimmten Zeit mit einem GammaLab. Werte wie die Leckrate (in cm3/min.) und die Sauerstoffwerte werden aufgezeichnet.
Für jede Verpackung prüft er dann jedes wichtige Produktmerkmal (Aussehen, Geschmack, Knusprigkeit etc.) und entscheidet, ob das Produkt das Qualitätsniveau erfüllt, das er seinen Kunden verspricht. Es ist der gleiche Prozess wie bei der ursprünglichen Qualifizierung des Produkts.
Durch die Durchführung dieses Verfahrens mit einer ausreichenden Anzahl von Proben kann der Hersteller das Maß der Leckrate (in cm3/min.) ermitteln, bei dessen Überschreitung ein verpacktes Produkt zurückgewiesen werden muss. Der Hersteller wird auch in der Lage sein, den minimalen Sauerstoffgehalt am Ende der Haltbarkeit zu bestimmen, um eine ausreichende Konservierung zu erreichen.
Darüber hinaus muss der Hersteller berücksichtigen, welcher Art von Belastung die Verpackung bis zum Verbrauch ausgesetzt sein kann, und ob das Produkt z. B. mit dem Flugzeug transportiert werden kann oder in einem Karton gestapelt wird und das Gewicht der anderen Produkte darauf lastet. Es kann notwendig sein, jede dieser Belastungen zu simulieren und den Sauerstoffgehalt und Dichtheitsgrad nach der Simulation zu überprüfen.
Letztendlich muss die maximal zulässige Leckrate ermittelt werden, bei dem eine ausreichende Menge der Gasrezeptur erhalten bleibt, um die versprochene Qualität gegenüber dem Endkunden zu erfüllen.
Sobald dieser Wert ermittelt ist, kann der Hersteller seine Produktion überwachen, entweder manuell mit einem GammaLab oder automatisch mit einem AlphaPro oder GammaPro.
Bedienungsanleitung:
Um Ihre Verpackung zu testen, legen Sie einfach eine Probe unter den Perforationsturm des GammaLab, verstellen Sie den Turm manuell nach unten, bis er Kontakt mit der Probe hat und die Perforation startet automatisch, gefolgt von einem Sauerstofftest und der Dichtheitsprüfung.
Sie können so viele Proben testen, wie Sie möchten. Alle Ergebnisse werden aufgezeichnet.
Zuerst wird die Sauerstoffanalyse durchgeführt, gefolgt von der Dichtheitsprüfung (es ist eine zerstörende Prüfung).
Alle Testergebnisse werden sofort am Bildschirm angezeigt (das GammaLab misst Lecks > 5 μm) und können über eine USB-Verbindung an Ihren Computer übertragen werden. Analysieren Sie die Ergebnisse in einer Pivot-Tabelle, visualisieren Sie die Ergebnisse in einem Gauß-Diagramm (die Darstellung des Gauß-Diagramms auf einem separaten Monitor ist optional), legen Sie Grenzwerte fest oder halten Sie die Produktion umgehend an, wenn die Verpackung nicht den vorgegebenen Grenzwerten entspricht.
Garantie: 3 Jahre.
